Grybai yra sveikas produktas. Grybų fermentai patiekalams suteikia nepakartojamą skonį ir žymiai pagerina jų skonį.
Kokiu metu geriau eiti grybauti?
„Tyli medžioklė“ tikriems grybų rinkėjams prasideda anksti ryte. Anksti išeinant į grybus, rasoje, skrybėlės šiuo metu šviečia, o grybai tampa labiau pastebimi. Šiaurinėje medžio pusėje paprastai yra daugiau grybų. Grybai negali pakęsti sauso vėjo ir drėgno. Nerandate grybų žemumose ir pelkėse. Nereikėtų jų ieškoti aukštoje tankioje žolėje, grybai neauga ant tankaus samanų paviršiaus. Miško pakraštyje. grybų dažniausiai būna daugiau nei dažnai. Laikomos labiausiai grybaujančios vietos: nuožulnūs šlaitai, vagos, žemos ir plokščios kalvos, nuožulnūs keteros, aukštumos giraitės.
Labiausiai vertinami: porcini grybai - grybai, tvirti juodi baravykai, ryškūs baravykai ir caro grybai.
Kur auga grybai?
Žemuose kadagių krūmuose, gluosniuose ir po baltaisiais beržais paprastai galite rasti tvirtus atsarginius kiaulienos grybus su bronzinėmis skrybėlėmis. Borovichki slepiasi eglių miškuose. Jie lengvesni už baravykus. Jie taip pat vadinami šimtamečiais. Tokie grybai gyvena žaliuojančių eglių miškų samanose. O rudenį jų dažnai galima rasti mėlynių ir bruknių krūmose. Pušynuose gausu ypatingų baravykų - juodųjų. Ten, kur auga seni ąžuolai, lengviau rasti porcini grybus su tamsaus šokolado kepurėmis.
Kaip atskirti baltą grybą nuo netikro baltojo grybo ir nuo „tulžies grybelio“?
Porcini grybas turi nuodingą dvigubą - melagingą porcini grybą, kuris taip pat auga spygliuočių miškuose. Kai šis grybas sulaužytas, minkštimas pasidaro raudonas, o jei šiek tiek laižysite šį lūžį, pajusite kartumą. Taigi tai yra pavojingas „tulžies grybelis“. Kitas dvigubas grybų dvigubai yra „kurtieji baravykai“, jis yra valgomas. Galite atskirti šį grybą pagal spalvą: tamsiai ruda skrybėlė, neteisingos pusės švelni raudona spalva, gana stipri koja. Jei grybas sulaužytas, jis pasidarys mėlynas. Jis vartojamas retai, nes imamas už rupūžės.
Baravykai
Baravykai yra patys ryškiausi ir gražiausi grybai miške, todėl jų ieškoti lengviau nei kitų grybų. Baravykai išskiria dvi rūšis: aukštas su tamsiai raudonomis ar ryškiai raudonomis skrybėlėmis, aptemptas oranžinėmis skrybėlėmis.
Baravykai - kur ieškoti?
Beržų nereikėtų ieškoti tiesiai po beržais, jie mieliau slepiasi tarp valymo vietų nuo medžio. Tokie grybai randami dažniausiai beržų kopose.
Kur ieškoti grybų?
Beržuose ir eglutėse auga stiprios žievės. Liaudyje jie dar vadinami talkininkais. Spygliuočių spalvose galite rasti raudonai rudos ir gelsvos spalvos kepuraites su prilipusiomis adatomis. Tai riebi. Tokie lipnūs „nenuoseklūs“ lizdai auga dažniausiai pušynuose.
Mišraus tipo miškuose auga baltos krūtys. Paprastai jų skrybėlės yra padengtos lapais. Net saulėtu, sausu oru krūtų skrybėlės sulaiko drėgmę. Valgomasis laikomas dvigubu krovinio krūviu.
Skanūs grybai - voveraitės. Jie auga šeimose pievose ar mišriuose miškuose. Nesunku supainioti tikras lapes su netikrais.Iš pradžių dangtelio kraštai yra išlenkti ir turi šiek tiek briaunų, antrame - dangtelio kraštai visada yra plokšti. Netikrų voveraičių skrybėlės yra tamsesnės už tikras. Netikros voveraitės populiariai vadinamos kokosais.
Paskutinius du pavasario mėnesius miško pakraščiuose pasirodo patys pirmieji grybai. Tai yra linijos ir morelijos. Jie turi šiek tiek juokingą raukšlėtą skrybėlę, sujungtą su koja. Moreliai yra valgomieji, jų skrybėlė kūgio formos su ląstelėmis, o siūlės yra sąlygiškai valgomos, jų skrybėlė yra sferinės sinuso formos.
Tyli medžioklė yra puikus hobis, naudingas sveikatai ir teikiantis daug džiaugsmo.