Senovės egiptiečiai išgarsėjo savo kultūra - piramidėmis, kurios kadaise egzistavo kaip didžiulė civilizacija, esančiomis Nilo krantuose. Galime sakyti, kad jie valgė daug geriau nei kitos to meto tautos.
Maistas ir gėrimai
Pagrindinis senovės Egipto produktas buvo duona, kviečiai ar miežiai. Jis išsiskyrė savo įvairove, įskaitant bandeles su įvairiais priedais ir tam tikrą kepimą.
Norėdami atskirti duonos gaminius, senovės egiptiečiai vartojo apie 15 žodžių. Natūralu, kad kiti patiekalai buvo paklausūs, įskaitant varškę, grietinėlę ir sviestą. Kad maistas ir gėrimai būtų geresni, jie vartojo cepelinų vaisius, taip pat medų.
Senovės Graikijos istorikas Herodotas liudija, kad per Vėlines Karalystėje Egipte žmonės valgydavo žuvį, saulėje džiovintą ar gerai sūdytą. Taip pat buvo sūdyti maži paukščiai, putpelės ir antys.
Be to, buvo virti, kepti paukštiena ir žuvis. Vaizdai kapuose, priklausančiuose Naujajai Karalystei, rodo, kad egiptiečiai daugiausia bulių vedė skerdimui. Tai reiškia, kad jie aktyviai veisė šiuos gyvūnus. Žaidimas jiems nebuvo reikšmingas, palyginti su Senosios Karalystės gyventojų įpročiais.
Nežinia, ar ėriena ir ožka buvo vartojama, tačiau šie gyvūnai buvo užauginti Aukštutiniame Egipte. Kiauliena buvo uždrausta, nes kiaulė buvo laikoma šventa, koreliuojama su dievu Setu.
Egiptiečiai turėjo ir kitų šventų gyvūnų, pavyzdžiui, krokodilų ir hippo.Tačiau kai kurių regionų gyventojai leido sau juos valgyti.
Senovės egiptiečiai valgė ankštinius, agurkus, salotas. Svogūnai ir česnakai buvo ypač vertinami. Moliūgai - arbūzai ir melionai buvo paplitę. Vasarą racione atsirado datulių, figų, vynuogių.
Yra žinoma, kad nuo to laiko, kai Hyksos užkariavo dalį Egipto, obelys, alyvuogės, granatai davė turtingą derlių. Kokosai buvo delikatesas ir nedaugelis jų valgė. Pienas egiptiečiams buvo laikomas vertingu ir buvo laikomas specialiuose induose.
Įdomus faktas: po šventės ir gaiviųjų gėrimų turtingų egiptiečių namuose buvo įprasta eiti aplink svečius su mediniu mirusiojo atvaizdu. Tai reiškė, kad jūs turite mėgautis gyvenimu, gerti ir linksmintis, nes arti mirtis.
Valgymo įpročiai
Deja, tiksli informacija nebuvo išsaugota, tačiau žinoma, kad šeimos galva, prabudęs anksčiau nei kas nors kitas, pusryčiavo vienas ir dažniausiai valgydavo pyragą, mėsą, duoną.
Šeimininkė taip pat pusryčiavo viena, pabudusi pabaigė susitvarkyti. Į dietą buvo įtraukti saldumynai, vaisiai ir skaidrus vanduo. Ant pagalvių, esančių ant grindų, vaikai valgė atskirai.
Pietums buvo mėsa, paukštiena, žuvis, pyragai su įvairiais įdarais, duona, vaisiai, daržovės. Manoma, kad paprasto egiptiečio racione mėsa nebuvo kasdien.
Net jei priimtume turtingus senovės Egipto gyventojus, mėsa kartais būdavo patiekiama priešpiečių metu ir visada atostogų metu. Skurdžiausieji gyventojų sluoksniai dažniau valgydavo vaisius, tortilijas, daržoves, pieno produktus.
Įdomus faktas: Mančesterio universiteto tyrėjai aptiko aterosklerozę 16 Egipto kunigų mumijų. Reikalas yra paaukoti geriausią maistą šventykloms tris kartus per dieną. Po ceremonijų visa tai suvalgydavo kunigai. Jie neilgai gyveno - 40-50 metų.
Visą „šventinę“ senovės Egipto atmosferą galite pamatyti paveikslėlyje, nukopijuotame nuo faraono Akhenateno kapo sienų. Stalo galva yra pats faraonas. Netoliese buvo jo žmona, motina ir dar šiek tiek vaikai. Faraonas valgo mėsą, o jo žmona - paukštienos patiekalus. Aplink stalą yra stalai su tualeto elementais ir įvairiais indais.
Kai buvo atlikti senovės Egipto šventyklų kasinėjimai, tyrėjai rado indų, kurie buvo reikalingi troškintiems vaisiams, saldainiams, padažams, sriuboms ir pieno gaminiams gaminti.
Taip pat buvo rasta daugybė stalo įrankių. Surasti vandens ir puodų indeliai suteikia pagrindo manyti, kad egiptiečiai nusiplovė rankas tiek prieš valgį, tiek po jo. Kai kurie patiekalai buvo valgomi rankomis.
Apie 4-5 val. Egiptiečiai nusprendė padaryti pertrauką lengvai vakarienei, po kurios jie arba toliau dirbo, arba ruošėsi kitiems reikalams.
Senovės egiptiečių virtuvė buvo įvairi ir maistas buvo vertinamas labai pagarbiai, pateikiant jį net kaip dovaną dievams ir mirusiesiems. Net vargšai galėjo sau leisti valgyti visavertį. Tačiau jie kiekvieną dieną ant stalo neturėjo mėsos. Egiptiečiai taip pat laikėsi tam tikrų tradicijų. Pavyzdžiui, vyras, žmona ir vaikai pusryčiavo atskirai.