Šermukšniai yra pripažinta miško karaliene, šie grybai laikomi skaniais ne tik šiais laikais. Jų maistinė vertė, ypatingos savybės buvo pripažintos nuo Senovės Romos laikų, o praėjusiais ir dabartiniais amžiais atlikti tyrimai aiškiai parodė raudonųjų vaisių kūnų išskirtinumą, kurį atpažįsta kiekvienas grybautojas. Jie ne tik maistingi, bet ir turi gydomųjų savybių, o voveraičių galite rasti beveik visur.
Yra daug įdomių faktų, kuriuos galima pasakyti apie šios rūšies grybus. Pasakojimą verta pradėti tik nuo jų naudingų savybių.
Naudinga voveraičių kompozicija
Pagrindinis voveraičių turtas yra vitaminai. Juose gausu mineralų, kaip jokiuose kituose grybuose. Savo spalva vaisiaus kūnas primena morkas, o iš tiesų tam tikras panašumas aptinkamas net ir kompozicijoje. Abiejuose produktuose vitamino A kiekis yra beveik vienodas, o tai leidžia vartoti minėtus kaulų ir odos būklei pagerinti bei imunitetui stiprinti. Vis dar voveraitėse gausu vitamino C, kurio yra beveik kaip citrusiniuose vaisiuose. Jis taip pat stiprina imuninę sistemą, yra vienas pagrindinių žmogaus organizmui.
Cinkas ir varis, esantis vaisinių kūnų sudėtyje, pagerina kraujo formavimo funkcijas. Kompozicijoje yra ir kitų mikroelementų, kurie padeda gerinti smegenų veiklą, stiprina širdį, valo plaučius. Žvakidės yra naudingos net regėjimui.
Nepretenzingi grybai - voveraitės
Apelsinų grybas auga ne tik Europoje, jo yra net Himalajuose, Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Didžiausios voveraitės auga Kalifornijoje, kurių svoris siekia 0,5 kg vienam vaisiaus kūnui, Rusijoje tokių milžinų nėra. Tipiška europietiška ar rusiška versija pateikiama su skrybėle, kurios skersmuo yra 2–8 cm.Kepurė yra ant mažos kojos, kurios spalva atitinka bendrą vaisiaus kūno atspalvį. Galbūt mažas grybų dydis yra susijęs su klimatu, nors šios rūšies grybų atsparumas kraštutinėms temperatūroms ir oro sąlygoms yra stebinantis.
Taigi daugelyje Europos šalių jos renkamos prieš pirmąsias šalnas, kurios paprastai būna lapkritį, kartais spalio mėnesį. Tačiau 2013 m. Latvijoje vyras rado grybų pulką tiesiai po eglute, kurią ketino nupjauti Kalėdoms - jau buvo gruodis. Vidutiniškai šiltu oru jie iš tikrųjų auga beveik iki žiemos, mokslininkai užfiksavo jų aptikimo atvejus net sausį.
Tačiau retas grybų rinkėjas žiemą eis su krepšiu į mišką, jie skinami šaltuoju metų laiku. Jie nerekomenduoja užšaldyti apelsinų vaisinių kūnelių; atšildžius jie taps kartūs. Kartumas turės būti pašalintas verdant piene, kepant svieste. Idealiu atveju, cepelinai turėtų būti džiovinami, o jei mes kalbame apie vaistus ir kosmetiką, kurie yra gaminami iš šios grybų įvairovės, prasminga juos nedelsiant perdirbti, šviežius arba paruošti tinktūras.
Kodėl dar niekas nematė kirminų, o šitie grybai yra išskirtiniai?
Vaisinių kūnų sudėtyje yra chinomannozės medžiaga, užtikrinanti apsaugą nuo vabzdžių parazitų. Žydinčiose kenkėjai iš tikrųjų neprasideda ir dėl jų buvimo jie negali būti kirminai. Virškinimo sistemoje gyvenantys helmintai taip pat miršta, susidūrę su tokia priemone. Tačiau hinomannozę naikina ir druska, ir temperatūra, viršijanti 50 laipsnių, nes nuo helminto gali padėti tik tinktūros ant voveraičių. Tačiau miško gyvūnai ramiai valgo juos žalius, kad pašalintų parazitus iš organizmo.
Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į kitus faktus apie grybą:
- Ergosterolis yra dar viena unikali medžiaga, rasta voveraitėse. Jis sugeba išvalyti kepenis, paveikti jos fermentus;
- Jie taip pat turi trametonolininės rūgšties, kuri taupo nuo hepatito;
- Jie naudojami net kinų medicinoje.
Žvakidės žmonijai nebuvo žinomos pirmąjį tūkstantmetį, naudingos savybės taip pat neliko paslaptimi prieš šimtmetį - jos buvo gydomos, kartu buvo laikomos delikatesu ir patiekiamos ant kilmingų asmenų stalo. Šiandien mokslininkai galėjo dar labiau ištirti grybelio naudingąsias savybes. Tai tikrai naudinga, turi unikalių savybių. Tiesiog valgyti naktį neverta, kaip ir kitų rūšių grybų, nes skrandį apkrauna sunkus maistas.
