Atsižvelgiant į šių vaisių išvaizdą ir savybes, liežuvis netyčia pasisuka vadindamas juos riešutais. Bet ar iš tikrųjų kokosai yra jie, ar biologai jiems skirtingai apibūdina terminą?
Palmė ir kokosas
Palmes nuo seno augino žmonės. Jie greitai suprato, kad jų vaisiai gali būti naudojami ne tik maiste, bet ir rankdarbiams. Dėl šios priežasties medžiai buvo pradėti aktyviai sodinti Indonezijoje ir kitose šalyse, kuriose yra didelis paplūdimio plotas, nes ant jų gerai auga tik palmės.
Po pasodinimo jų sėklos įsišaknija ir iš jų pradeda augti kamienas, kuris gali siekti iki 30 metrų aukščio. Skiriamasis palmių bruožas yra visiškas šakų nebuvimas per visą ilgį, tik pačiame viršuje yra vešlūs lapai, tarp kurių vaisiai pamažu bręsta.
Įdomus faktas: palmės yra kokoso medžiai. Šis vardas jiems buvo suteiktas dėl trijų taškų, esančių ant kiekvieno kokoso, dėl kurio vaisiai priminė beždžionės veidą, kuris portugalų kalba skamba kaip „kokosas“.
Palmė vaisius pradeda duoti tik praėjus 7–9 metams po pasodinimo, o visa gyvenimo trukmė siekia 60 metų. Kokosai brandinami didelėmis 15-20 gabalėlių grupėmis aštuonis mėnesius. Per metus didelė palmė gali duoti iki 200 vaisių.
Kokoso struktūra
Išorinį minkštą kokoso sluoksnį daugiausia sudaro kokoso pluošto pluoštai, kuriuos žmonija plačiai naudoja gamindama virves, šepečius, krepšius ir kitus skudurinius gaminius.
Po pluoštais yra kietas kokoso sluoksnis su trimis taškeliais. Jie veda tiesiai į kiaušialąstes, iš kurių viena gali sudygti. Šis „šarvas“ patikimai apsaugo vaisius nuo išorinių poveikių, net jei kokosas pateko į druskingą vandenį ir jame ilgą laiką slypi.
Po apvalkalu yra baltas minkštimo sluoksnis - kopra. Jis valgomas ir sumaišomas su vandeniu, norint gauti kokosų pieną. Vaisiaus centras yra tuščiaviduris, jame kaupiasi specialus skystis, kuris brandina kiaušialąstę brandinimo metu. Jis taip pat valgomas arba laukiamas, kol minkštas sluoksnis pradės skleisti aliejaus lašus, kurį žmonija taip pat aktyviai naudoja įvairiose gamybos srityse.
Retkarčiais gali atsirasti sugadintų kokosų. Nustatyti santuoką tarp vaisių yra gana paprasta. Šiuose kokosų skystis yra šiek tiek keisto skonio, o jei sulaužysite lukštą ir palikite baltą minkštimą ore kelioms valandoms, jis pasidarys raudonas. Tai bus aiškus signalas, kad jį valgyti draudžiama, tačiau pluoštai vis tiek gali būti naudojami audiniams gaminti.
Ar kokosas yra riešutas?
Kokosas nėra riešutas, todėl ši klasifikacija yra klaidinga. Tai reiškia drupes - vaisius, kurie aiškiai atskiria sluoksnius. Jie taip pat apima slyvas, abrikosus ir kitus „augalinius produktus“, kurių viduje yra kaulų.
Valgomasis vaisius, padengtas kietu apvalkalu, vadinamas riešutu. Nėra sluoksnių klasifikacijos. Štai kodėl kokosas reiškia drebulus, nesJis turi aiškią struktūrą: kokoso riešuto, lukšto, kopros, kokosų vandens.